Archivo | enero, 2013

Semana Gastronómica en Madrid

23 Ene

MADRIDFUSIÓN

CUMBRE INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA

 MadridFusión cumple su X Aniversario con la edición que se está celebrando estos días (21 al 23 de enero) en la Feria de Madrid.

Surgió hace ya 10 años con el propósito de acercar las últimas tendencias de la cocina actual a cocineros y profesionales de la gastronomía del mundo, además de cubrir la necesidad de un foro de aprendizaje, conocimiento e intercambio a todos los niveles. Cada año ha ido cogiendo fuerza hasta conseguir reconocimiento internacional difundiendo la gastronomía española a nivel mundial y un intercambio entre diferentes culturas.

Si os acercáis estos días podréis disfrutar de demostraciones de cocina en vivo de los cocineros más relevantes del panorama internacional, presentaciones sorprendentes de las técnicas más revolucionarias, debates…

Si sois profesionales o aficionados  del ámbito de la enología, industria alimentaria, innovación tecnológica, investigación científica y nuevos modelos de negocios esta es vuestra feria.

En el siguiente enlace tenéis toda la información.

http://www.madridfusion.net/index.php

 

Gastrofestival Madrid

Desde el pasado 19 de enero y hasta el 3 de febrero  se está celebrando también en Madrid la IV edición de esta cita anual, rindiendo homenaje a la gastronomía, pero no sólo desde un punto de vista culinario sino que también vemos la gastronomía desde el arte, el cine o la moda.

Más de 300 establecimientos madrileños participan en este festival que acerca al turista la posibilidad de disfrutar con los cincos sentidos y conocer uno de los principales atractivos turísticos de la capital, la gastronomía.

El completo programa está compuesto por seis grandes categorías:  Experiencias SensorialesGastroculturaMadrid GastronómicoGastrofashion Gastrosalud y Enocultura que ofrecen propuestas y actividades para todos los gustos y bolsillos.

Gastrofestival es una iniciativa de Madrid Fusión y del Ayuntamiento de Madrid.

En el siguiente enlace podéis consultar el programa:

http://www.esmadrid.com/gastrofestival/index.php/es/ficha/1/programa-19-ene-3-feb-2013

¿será Lisboa la 1ª ciudad sin desperdicios alimentarios?

10 Ene

Deolinda se quejaba en esta canción de las múltilpes excusas que ponen las personas para darle la vuelta a este mundo en el que vivimos,  que si ahora no, que si me duele la barriga, que si llueve, que si juega el Benfica.

Pero como también dice la canción, hay gente que siente el optimismo y que es el momento de ponerse el frente; y esto es lo que están haciendo un grupo de voluntarios: Imaginar uma cidade sem desperdício alimentar e sem fame, ese es el lema del proyecto Re-food.  Conseguir que Lisboa sea la primera ciudad del mundo sin hambre ni desperdicios alimentarios,

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